Novedades!

Hola amigos y amigas!
escribo para daros una noticia.
Bueno, como algunos sabréis  y otros desconocéis  andaba con ganas de ir al programa de Eva Arguiñano, Hoy cocinas tu.
Pues resulta que después de buscar el enlace para apuntarme (siii, hubo falta ayuda jeje) mandé el formulario. Y mirar por donde, me llamaron al de 2 días, diciéndome que me habian seleccionado para ir.
Asi que my pronto me tendréis fogoneando un poco por la Sexta2, aunque no sé bien cuándo.
Eso sí, el cocinero de esta segunda temporada del programa no es Eva, ahora han contratado a Isma Prados, un cocinero català que ya hacía un programa del estilo en catalunya, y la verdad que bastante bien también! a ver k tal se me da.
Hasta entonces, un abrazo!!

P.D.: en cuanto tenga las fotos colgaré una receta de Concciclie ripiene di ricotta e noci al forno que hice este fin de semana :)

hola de nuevo !

Buenas a todos!
siento no haber publicado demasiado últimamente, pero casi siempre se me olvida hacer fotos a las cositas nuevas que invento sobre la marcha y ya sabéis....
he improvisado alguna receta nueva de pasta, y algún que otro postre ! como las palmeritas que algunos visteis, muy  fáciles de hacer además! así que prometo volver a hacerlas y así las cuelgo por aquí.

De momento pensaré qué hacer para este jueves, que es saint patrick's day! y veré algo especial que hacer con algún ingrediente especial irlandés.. jej
hasta entonces, un abrazo para todos, y gracias por seguir mi blog ! :)

bon jour!

como tengo pensado amanecer mañana con una buena fuerza de voluntad para hacer muchas cositas, he pensado que me voy a hacer un buen desayuno con unas tortitas de maíz con mantequilla. Sí, el maíz es una debilidad que tengo, y con una sencilla fórmula me hago unas "crêpes" de harina de maíz que no me han defraudado nunca. Para los más golosos, podéis echarles por encima lo que se os antoje (véase nutella, mermelada, crema de cacahuete...jejej)

Y he aquí la receta:

Ingredientes: (2, 3 dependiendo lo grandes que os salgan, pero tamaño sartén grandecilla)

• harina de maíz
• leche
• una pizca de sal
• una pizca de azúcar (si queréis las tortitas con algo de dulzor)
• mantequilla

Utensilios:

• Una sartén antiaderhente
• un vasito
• una cucharilla
• un cazo
• una espumadera plana

Preparación:

En el vasito mezclamos media parte de harina de maíz , la pizca de sal (y de azúcar en caso de que queráis añadirle un poco) con un chorrito de  leche. El objetivo es que no quede algo ni muy pastoso ni muy líquido, así que el truco básicamente está en ir echando poco a poco leche hasta que tenga una consistencia espesa sin llegar a ser sólido del todo. Removemos bien la mezcla  hasta que quede homogénea.

En el fuego, ponemos la sartén a fuego alto y echamos una nuez de mantequilla derritiéndola por toda la superficie ayudándonos de la cucharilla. Movemos la sartén para que quede uniforme la mantequilla y seguidamente con un cazo echamos la primera tortita. Se echa en el centro y se puede esparcir suavemente, pero rápido (antes de que la masa frague) mientras movemos la sartén, para darle la forma deseada a la torta. cuando veamos la superficie un tanto seca, con ayuda de la espátula se le da la vuelta. Y listo! ya tenemos la tortita de maíz.

Si véis que la mantequilla escasea id renovándola a medida que váis echando más masa.

A mí, personalmente me gusta echarles mantequilla salada por encima y ponerles una loncha de pavo, o incluso un poco de requesón y nuez moscada...pero eso al gusto del comensal, con crema de cacahuete están de vicio! elegid si preferís dulce, o salado, e incluso ambas!

mmmmmmmm

Bon appetit! :)

P.D.: mañana prometo fotos del proceso , es lo que tiene, que a una se le antoje algo a estas horas nocturnas, y lo piense para mañana je.

Buenos días !

Bienvenidos

Bienvenidos!
empiezo mi blog culinario, por petición reiterada, de varios amigotes, y como prometí, degustaréis mi pequeña y a la vez gran afición por la cocina, un arte, que llega en todos los sentidos.
Un cálido abrazo,
Edur